|
|
Pasta Broccoli E Salsiccia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.rotelle(Grand Italia = 500 gr. broccoli, in kleine roosjes =
4 braadworsten = 5 el olijfolie (extra vierge) = 2 tenen knoflook,
fijngesneden = 50 gr. pittige kaas (bv.grana,padona)geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Kook in een andere pan de broccoliroosjes 3 min. in ruimkokend water met een beetje zout. Giet ze af en spoel ze af met ijskoud water
2. Snijd de worsten in de lengten met een scherp mes in en trek
het vel eraf.Verhit in een braadpan de olijfolie en braad het worstvlees met de knoflook. Druk met een houten lepel op het worstvlees tot het rul uit elkaar valt en bruin kleurt.
3.Voeg de broccoli toe en roerbak het geheel nog 5 min. op een
hoog vuurDraai het vuur dan laag en laat geheel in nog 3-5 min.
goed gaar worden. Breng het mengsel op smaak met versgemalen
peper en (zee)zout.
4.Giet de pasta af en schep hem op een hoog vuur door het broccoli-worstmengsel. Bestrooi het gerecht met kaas en blijf roeren tot het
door en door warm is.
|
|
|